本日の給食10/16

ごはん・牛乳・とり肉とキャベツのカレーソテー・枝豆の豆腐ミンチカツ

キャベツは江戸時代に日本にやってきた野菜です。春キャベツや冬キャベツ、まん丸のグリーンボールや紫キャベツなど、いろいろな種類があります。キャベツには、ビタミンCやカリウム、カルシウムの他に、胃や腸の働きをよくしてくれる成分などが含まれています。また、キャベツの芯は捨ててしまいがちですが、芯にも、葉と同じように、食物繊維やビタミンなどの栄養がたくさん含まれています。また、葉に比べて甘み成分が多いので、薄く切って炒めるなど、調理の仕方を工夫すれば、おいしく食べることができます。よくかんでいただきましょう。