本日の給食11/4

ごはん・牛乳・豚肉とうずら卵の野菜炒め・コロッケ

コロッケには、肉のうまみをしっかり感じる牛肉コロッケ、カレー味やクリームが入ったものなどいろいろありますが、一般的にはじゃがいもを使ったものが多く、給食のコロッケにもじゃがいもが入っています。じゃがいもには、体を動かすためのエネルギーになる「でんぷん」が多いほか、加熱してもこわれにくいビタミンCも含まれています。明治から大正の時代では、コロッケは高価な料理だったそうですが、昭和に入ってから庶民的になったそうですよ。うずら卵は丸いのでつるっと飲み込まず、よくかんでいただきましょう。