本日の給食11/1

ハヤシライス・牛乳・フルーツババロア

ババロアは、牛乳、卵黄、砂糖で作ったソースに、ゼラチンと泡立てた生クリームを混ぜて固めて作られたものです。

もともとは、ドイツのバイエルン地方で飲まれていた、牛乳と卵黄などで作った「ババロアーズ」という温かい飲み物だったそうです。

それが18世紀のフランスに伝わり、ゼラチンで固めるデザートに変わったといわれています。

ババロアは、プルプルとした食感で、卵黄のコクが味わえるデザートとなっています。

今日は、みかん、黄桃、パインに、ババロアを混ぜて作ったフルーツババロアです。食感を楽しみながらいただきましょう。

【1年生配膳の様子】