本日の給食「鶏肉のゆず風味」（4月27日）

　本日の給食は、ご飯、牛乳、鶏肉のゆず風味、ボイル野菜、みそ汁と、和の魅力がぎゅっと詰まった献立でした。炊主菜の鶏肉のゆず風味は、口に入れた瞬間にふわっと広がる爽やかな香りが印象的で、やさしい酸味が鶏肉のうま味を一層引き立てていました。ものすごくおいしかったです！さっぱりとしているので、食欲が進み、自然と箸が進んだ人も多かったのではないでしょうか。

　そして、ゆずといえば、やはり私たちの那賀町を思い浮かべずにはいられません。那賀町は自然豊かな環境に恵まれ、昼夜の寒暖差や清らかな水により、香り高く質の良いゆずが育てられています。そのゆずは地域の特産品として広く知られ、さまざまな料理や加工品に活用されています。今日の給食のゆずも、こうした地域の恵みを感じさせてくれるものでしたね。

　毎日の給食には、栄養をとるだけでなく、こうした地域の魅力や季節の移ろいを感じる大切な役割があります。身近な食材に目を向けることで、ふるさとの良さを再発見するきっかけにもなります。これからも給食の時間を通して、食べることの楽しさや、地域への愛着を深めていけたら素敵ですね。