7月12日(金)の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、肉団子の酢豚風、えだまめサラダ、フレンチドレッシング

★給食室より★

　えだまめは、実は大豆と同じものなのですが、成熟して大豆になる前の緑色のうちに、枝ごと収穫したものです。そのため豆類に分類されず、野菜の仲間になります。大豆と同じようにたんぱく質が多いだけでなく、大豆にはないビタミンCを含んでいるのが特徴です。また、鮮やかな緑色は、料理の彩りをよくしてくれますね。えだまめは6～8月が旬で、まさに今が一番おいしい時期です。今日はそんなえだまめを、同じく今が旬のきゅうり・コーンと一緒にサラダにしました。

　今日の給食もおいしかったですね。