10月31日(木)の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、ちくわのいそべ揚げ、かぼちゃのみそ汁

★給食室より★

　いそべ揚げは、海苔(のり)を衣に使った天ぷらのことをいいます。名前の由来は、海苔が岩の多い海岸でとれることからきています。ちくわがいそべ揚げの代表的なものですが、衣に海苔を加えて揚げた物であれば、何を揚げてもいそべ揚げと呼ばれるそうです。今日のちくわのいそべ揚げは給食室で手作りされています。小麦粉、でんぷん、卵、水、青のり粉を混ぜて衣を作り、ちくわに衣をまぶし、油で揚げて作られます。口の中に入れた瞬間、海苔の風味が感じられましたね。