11月11日(月)の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、野菜コロッケ、ボイルキャベツ、ウスターソース、そば米汁

★給食室より★

　今日は徳島の郷土料理であるそば米汁の登場です。そば米汁の中に入っているそば米は、名前に米とついていますがイネ科ではなく、タデ科に属する穀物です。徳島県の祖谷地方が発祥とされています。祖谷地方は山々に囲まれていて、米が育ちにくい気候のため、栽培期間が短いそばを作ることが定着しました。そばの実を粉にせず、そのまま食べる文化はめずらしく徳島特有です。そば米には食物せんいが豊富に含まれています。とてもおいしかったですね。