1月22日(木)の給食

★今日の献立★

　フィッシュカツ丼、牛乳、ごまあえ、ミックスナッツ

★給食室より★

　今日のごまあえには、ほうれんそうが入っています。ほうれんそうは徳島県でたくさん作られています。その中でも、水はけの良い豊かな土壌を持つ徳島市北西部は、西日本でも指折りのほうれんそうの産地です。主に、10月～5月まで出荷されますが、ちょうど今が一番おいしく、栄養価も高くなっている時期です。徳島市のあたりでは、夏に水田で稲をつくった後、冬場はそこでほうれんそうを栽培することが多いです。寒くなるほど、甘みと栄養分が増え、葉も肉厚になって緑色が濃くなります。栄養がたっぷりなのでしっかりいただきましょう。