1月27日(火)の給食

★今日の献立★

　ごはん、ふりかけ、牛乳、厚揚げのそぼろ煮、切り干し大根の酢の物、キャンディチーズ

★給食室より★

　給食では、切り干し大根を卵とじや炒め煮、ツナあえにしていますが、今日は酢の物での登場でした。いつもの切り干し大根とは形が違い、花びらのような形をしていますね。大根を縦割りにして干した後、横に薄く切ることで扇型になります。その形が桜の花びらに似ていることから「花切り大根」と名付けられたそうです。洗って戻した花切りの干し大根ときゅうり、にんじんをそれぞれゆでてから冷まし、酢の物にしています。いつもの干し大根と違う食感でしたね。