2月17日(火)の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、とうふの中華風煮、大根サラダ、ごまドレッシング

★給食室より★

　今日の給食、「とうふの中華風煮」のメイン食材である豆腐は、大豆の加工品です。その他にも、納豆、油揚げ、厚揚げ、がんもどき、きなこ、しょうゆ、みそなどが、大豆から作られています。豆腐はやわらかくて消化がよく、納豆は発酵食品なので腸を元気にしてくれます。みそやしょうゆは料理の味つけに欠かせませんし、きなこはお菓子にも使われます。どれも日本の食文化に深く関わっていますね。「とうふの中華風煮」以外にも大豆製品は日々、給食に登場しています。どんな風に使われているか、ぜひ探してみてくださいね。