4月15日の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、すきやき、信田煮

★給食室より★

　すきやきには、たくさんの食材を使用しています。野菜だけでも、たまねぎ、にんじん、はくさい、長ねぎを1人あたり135g使っているほか、豚肉、こんにゃく、すきやきならではの焼き豆腐、もちふなども入っており、栄養たっぷりです。すきやきは、甘辛く味付けをした「わり下」を使う関東風や、しょうゆ、砂糖、酒で鍋の肉に直接味付けをする関西風など、その地方や家庭にあった調理の仕方があります。給食でも酒、砂糖、しょうゆで甘辛く味付けています。様々な食材からでるうま味も合わさって、ごはんが進む料理ですね。