4月20日（月）の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、いわしの梅煮、菜っ葉あえ、ひじきのいため煮

★給食室より★

　ひじきは、波の荒い岩場で育つ海藻のひとつです。岩場で刈り取ったひじきは緑っぽい茶色をしていますが、ゆでて乾燥させると黒い色になります。ひじきには、カルシウムや食物せんいなど日本人に不足しがちな栄養素がたくさん含まれており、古くから私たちの食事に親しみのある食材です。今日は、乾燥ひじきを水でもどし、とり肉、大豆、にんじん、厚揚げなどと一緒に炒め煮にしています。