5月1日（金)の給食

★今日の献立★

　（ごはん）、中華丼、牛乳、揚げぎょうざ

★給食室より★

　しそ、ねぎ、しょうが、みょうが、にんにくなどは、「香味野菜」といわれます。これらの香味野菜を使うと、香りや風味が増して、料理がいっそうおいしくなります。肉や魚の臭み消しの効果もあります。今日の中華丼にも、香味野菜のしょうがとにんにくが使われています。しょうがとにんにくを先に炒めて、香りを油に移してから、豚肉やいか、えび、野菜を炒めていきます。給食室の外まで、しょうがやにんにくのいい香りがただよっていました。香りだけでも元気が出そうです。