5月8日(金）の給食

★今日の献立★

　（ごはん）、カレーライス、牛乳、杏仁豆腐

★給食室より★

　「たまねぎを切ると涙が出る」、「生のたまねぎを食べると辛さを感じる」のは「硫化アリル」という成分が関係しています。たまねぎは時間をかけて炒めることで、甘みが出てきます。たまねぎは生のままサラダなどに入れて食べるほか、炒め物や煮物など様々な料理に活用できます。今日のカレーは、調理員さんが、たまねぎなどの食材をしっかりと炒めて、じっくりと煮込んでくれています。カレーのピリッとした辛さの中にも、食材のうま味や甘みが感じられましたか？