5月12日(火）の給食

★今日の献立★

　ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、いんげんとコーンのごまじょうゆ、豆乳プリンタルト

★給食室より★

　今日は、かむと汁が「じゅわっ」と染み出る食感の高野豆腐の卵とじです。高野豆腐ができた由来については、いくつかの説があります。その一つは、昔、和歌山県の高野山のお坊さん達によって偶然つくられた食べ物だという説です。他にもどのような説があるか調べてみるといいですね。高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたものなので、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。徳島県では高野豆腐と呼んでいますが、凍（こお）り豆腐や凍（し）み豆腐と呼ぶ地域もあるそうです。