10月15日（木）の給食

★今日の献立★

ごはん、ミルク、親子煮、野菜サラダ、マヨネーズ

★給食室より★

ちくわは漢字では、「竹輪」と書きます。ちくわは、魚のすりみを竹の棒や、金属の棒に巻き付けて、香ばしく焼いて作ります。焼き上がったあとに棒をぬき取ると、切り口が竹の輪切りような形になることから、「竹輪（ちくわ）」とよばれるようになったそうです。棒に巻き付けて焼くことで、外側は香ばしく、内側はしっとりした仕上がりになります。棒を抜きとって売られているものがほとんどですが、竹がついたままの「竹ちくわ」は、徳島の特産物のひとつです。今日は、親子煮にちくわが入っていました。