10月21日（水）給食

★今日の献立★

ごはん、ミルク、じゃがいものうま煮、おひたし、ミックスナッツ

★給食室より★

今日のおひたしには、「花かつお」が入っています。「花かつお」とは、かつお節を薄く削ったものです。削った形がまるで花びらのようにフワフワと美しく見えることから、その名前がつきました。かつお節は「だし」をとるのによく使われますが、料理の仕上げに混ぜても、かつお節からでるうま味が広がります。今日のおひたしも、香ばしさと風味がよかったですね。